Flan de coco saudável é truque para não surtar na dieta sem açúcar

Sabe aquele momento em que a vontade de um doce chega, mas a consciência da dieta grita mais alto? A nutricionista Gabriela Marcelino, do perfil Dieta do Hábito, garantiu uma receita para ajudar nesse dilema com sabor e sem culpa. A receita da vez é um flan de coco leve, proteico e sem açúcar, perfeito para quem quer cuidar da alimentação sem abrir mão de uma sobremesa gostosa.

Com poucos ingredientes e preparo rápido, o doce leva leite de coco, iogurte natural e whey protein, garantindo textura cremosa e um toque de saciedade. O adoçante é opcional, ou seja, quem prefere um sabor mais neutro ou natural pode até dispensar. Confira a receita

Ingredientes:

• 200 g de leite de coco
• 200 g de iogurte natural
• 20 g de adoçante (Gabriela usa stevia – opcional)
• 20 g de whey protein sem sabor
• 16 g de gelatina incolor
• 100 mL de água quente
• Coco ralado a gosto (opcional)

Modo de preparo:

• No mixer ou liquidificador, bata o leite de coco, o iogurte, o adoçante, o whey e o coco ralado até a mistura ficar bem cremosa.

No mixer ou liquidificador, bata o leite de coco, o iogurte, o adoçante, o whey e o coco ralado até a mistura ficar bem cremosa.

• Dissolva a gelatina incolor na água quente e adicione à mistura, batendo mais um pouco.

Dissolva a gelatina incolor na água quente e adicione à mistura, batendo mais um pouco.

• Coloque em potinhos ou taças e leve à geladeira até firmar. Finalize com coco ralado por cima, se quiser.

Coloque em potinhos ou taças e leve à geladeira até firmar. Finalize com coco ralado por cima, se quiser.

O flan saudável pode ser consumido como sobremesa, lanche da tarde ou até café da manhã, e dura até três dias na geladeira.